CuciniAMO in Europa

Piadina Romagnola

Piadina Romagnola Una tra le ricette più tipiche della gastronomia Romagnola Preparazione: In una ciotola versate la farina e il bicarbonato, unite lo strutto e l’acqua tiepida ( o il latte, se preferite una piadina più morbida) nella quale avrete disciolto il sale. La quantità di acqua (o latte) necessaria deve essere tale da ottenere un impasto consistente e sodo ma lavorabile. Manipolate il tutto per una decina di minuti affinchè tutti

Punch Natalizio all'arancia

Punch Natalizio all’arancia Ricetta di natale Preparazione: Spremete le arance facendo attenzione a non spremere anche la parte bianca, in quanto rende il succo amaro. Tenere da parte circa 50 g di polpa che useremo successivamente. Versare il succo e il vino bianco in una casseruola e riscaldate lentamente, facendo attenzione che non arrivi mai ad ebollizione in quanto perderebbe tutte le  proprietà ed evaporerebbe l’alcool. Pestare i fiori di

Biscotti di Mamma Rosa

Ricetta per biscotti di Mamma Rosa Ricetta di natale Preparazione: Mettere in una terrina le uova con lo zucchero e sbattere il tutto fino a che non diventa spumoso. Aggiungere il resto degli ingredienti ed impastare bene il tutto. Formare 2 salami ed appoggiarli sulla teglia da forno imburrata. Infornare per 20 minuti a ca. 180°; quando i salami saranno ben dorati toglierli dal forno, tagliarli a fettine piccole ancora

Tortelli di Zucca

Ricetta per i Tortelli di Zucca rappresentano il più tipico piatto della tradizione culinaria mantovana I tortelli di zucca sono uno dei piatti tipici della tradizione Mantovana e sicuramente uno dei piatti più conosciuti in Italia, anche perchè legati alla tradizione natalizia: i tortelli di zucca sono da sempre il tipico primo piatto da consumare durante la cena della vigilia di Natale. I tortelli di zucca sono inoltre un piatto molto particolare dal punto di vista del gusto