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rative dal color caramello per via dello iodio che testimonianza della multiculturalità della città, le il Bastione dei Pescatori e la Chiesa di Matyas.
contengono. due principali attrazioni di Eger sono il Minareto Nella parte nord sorge la città vecchia, dall’aspet-
ottomano, di oltre 40 m. di altezza e la Cattedra- to medievale con stradine e vicoli suggestivi; una
Curiosità: nel centro di Debrecen si trova il Col- le. Proseguimento per Szentendre (Sant’Andrea), piccola città nella città. Più giovanile e frizzante
legio Calvinista, noto come la “Scuola del paese” una delle città più artistiche del paese. La sua po- il quartiere di Pest, il cuore moderno, innovativo
perché ha fornito istruzione sia elementare che polarità crebbe nei primi anni ‘20 del XX secolo, e dal carattere creativo. Negozi alla moda, caffè
superiore a tutti, indipendentemente dallo status quando un gruppo di artisti particolarmente cre- all’aperto, bancarelle, piazze suggestive sempre
sociale (figli di contadini, di artigiani, di nobili). ativi vi si stabilì, affascinati dalle peculiarità pae- affollate e luoghi storici, come Palazzo Gresham
Accadeva dunque che gli studenti istruiti, al ritor- saggistiche e dalla tranquillità che il luogo offriva. e il Palazzo del Parlamento. Il centro storico di
no nei loro villaggi rurali, divenissero indispen- Szentendre si sviluppa attorno alla vibrante Piaz- Budapest offre numerose bellezze storiche e arti-
sabili per la comunità, fondando altre scuole e za Fő Tér, circondata da caffè e ristoranti in stile stiche di alto valore: lungo Andrassy Utca si può
diffondendo il sapere acquisito e generando un rétro, dalla quale si diramano acciottolate vie ric- visitare il Teatro dell’Opera per procedere poi
importante sviluppo per il territorio. che di musei, botteghe artigianali di tessuti e di in direzione di Piazza degli Eroi e del City Park,
specialità culinarie. Arrivo in serata a Budapest e sede del Museo delle Belle Arti, del Castello Vaj-
5° Giorno: Debrecen - Hortobágy - Eger Szenten- panoramica notturna della città dalla collina del dahunyad e del Centro Termale Széchenyi.
dre - Budapest (Km. 315) Castello, Várhegy in ungherese.
Tappa nella Puszta di Hortobágy nell’omoni- Piatto tipico da assaggiare: Gulasch, il suo nome
mo Parco Nazionale, Patrimonio dell’Umanità Curiosità: la cittadina di Buda è nata qui nel 1200. originale gulyás deriva dall’usanza di una delle Proposte di Business Ungheria
dell’Unesco da oltre 20 anni, per assistere allo sette tribù nomadi di cucinare la zuppa nel pa-
spettacolo equestre dei “Csikòs”, i mandriani a 6° Giorno: Budapest iolo. Le varianti sono moltissime, ogni famiglia
cavallo. A seguire, visita al Castello di Eger, sorto Visita della capitale ungherese, “Gioiello del e ogni cuoco ha la sua personale ricetta, ma
per difendere la città dagli attacchi dei mongoli, Danubio”, il risultato di tre città: Buda, Pest e sostanzialmente si tratta di una zuppa a base di
simbolo della resistenza ungherese prima delle Óbuda, unite dal Ponte delle Catene (il monu- carne di manzo arricchita da patate, peperoni e
orde conquistatrici ottomane. Nel 1552, meno mento più fotografato della città) e da altri sette strutto, insaporita dall’amata paprika.
di 2.000 difensori, tra uomini, donne e bambini, ponti. Il quartiere di Buda è quello più romantico,
per 5 settimane fecero fronte a un esercito di Patrimonio dell’Umanità, è ricco di chiese, musei
80.000 soldati che si vide costretto alla ritirata. A e ospita il Palazzo Reale, altro simbolo della città,
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ostacoli presenti in precedenza. Come si fa? Una serie di cui non si sappia gestire questo aspetto non è destinata a
esempi concreti su come agire, e come preparare il back- grande fortuna.

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