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Proposte di Business in Spagna
Paolo e Pietro. del mondo, la storia del vino e, soprattutto, l’am-
Curiosità: dietro all’altare, nella parte det- pia cultura creatasi grazie al vino dagli antichi Egi-
Terre di vini - La Rioja ta “dembulatorio”, si trova un dipinto su tavo- zi ai giorni nostri.
la “la crocefissione” attribuita a Michelangelo
Pranzo in ristorante locale con piatti tipici della
5 giorni Buonarroti. cucina riojana come le bracioline di agnello e le
Da Piazza de Abastos siamo in una zona ricca di patate con il riso.
negozi, e caffè caratteristici. Si prosegue per Calle Dolci della Rioja: gli hormigos, a base di farina,
La Rioja è la zona della Spagna più nota per la Laurel e per la meno conosciuta Calle San Juan. miele, latte e cannella. Il fardelejo è un panzerot-
produzione di vino ed è l›unica regione vinicola Pranzo in ristorante tipico. Nel pomeriggio visi- to a pasta sfoglia molto sottile, farcito con mar-
alla quale è stata riconosciuta la denominazione teremo Calahorra, in passato una città fiorente zapane con mandorle macinate. I Frixuelos sono
di DOC (Denominazione di Origine Controllata). e prospera, costellata di templi, con le terme e una sorta di crespella (farina, acqua e zucchero)
Una particolarità è la lunghissima maturazione un imponente anfiteatro. Oggi è una città dall’im- fatta con diversi tipi di farina: grano, mais, segale.
dei vini che va dai 4 ai 10 anni, in botti di rovere. portante patrimonio storico, artistico e culturale. Nel pomeriggio una passeggiata per i vigneti in-
Rientro a Logroño per un aperitivo con qualche sieme alla guida, per conoscere le differenti va-
1° Giorno: Bilbao - Logroño (Km. 136) rietà di uva. Infine visita ad una delle tante canti-
Arrivo all’aeroporto di Bilbao, il suo nome è le- ne della città per degustare il rinomato vino della
gato al museo che ha reso famosa la città con La Rioja regione protetto della Denominazione di Origine,
la cultura contemporanea, il prestigioso Museo famoso in Spagna e nel mondo.
Guggenheim Bilbao. Alcune strade di Bilbao Cena e pernottamento a Logroño.
sembrano un set di un film di fantascienza. Tour
in pullman per ammirarne l’architettura: Il me- 4° Giorno: Najera - S. Domingo de la Calzada -
tallico Palazzo dei Congressi e della Musica Eu- San Millán de la Cogolla (Km. 115)
skalduna, è un’opera monumentale degli archi- Dopo la Prima colazione, giornata culturale con
tetti spagnoli Federico Soriano e Dolores Palacio, la guida, alla scoperta dei paesini circostanti. Vi-
un omaggio all’ultima nave costruita nel vecchio sita di Najera, che fu anticamente capitale prima
cantiere navale Euskalduna. Il ponte Zubizuri del regno di Navarra, poi del regno di Castiglia e
(Ponte Bianco) progettato dal celebre architetto che custodisce ancora oggi un patrimonio sto-
Santiago Calatrava, la cui forma ricorda una bar- rico testimone della sua passata magnificenza.
ca a vela con il pavimento di vetro. Anche i punti Proseguiremo per Santo Domingo de la Calzada,
di accesso alla metropolitana sono opere d’arte: cittadina costruita nel 1044 da Santo Domingo
i grossi tubi di vetro segmentato che sembrano per soccorrere i pellegrini in viaggio lungo il Cam-
emergere dal sottosuolo come un essere vivente mino di Santiago. L’eremo che costruì è l’odierna
che anela alla luce, sono stati disegnati dall’archi- Cattedrale della città che visiteremo. Tempo libe-
tetto Norman Foster e per questo vengono affet- ro a disposizione per il centro per gli ultimi ac-
tuosamente chiamati “fosteritos“. quisti e pranzo in ristorante locale.Partenza alla
Trasferimento in bus a Logroño, capitale della Ri- volta di San Millán de la Cogolla per ammirare
oja. Sistemazione in hotel, cena e pernottamen- i monasteri di Suso e Yuso, dichiarati Patrimonio
to. stuzzichino. A seguire cena e pernottamento. dell’Unesco.
Vino: la coltivazione della vite nella Rioja ha ori- Nel monastero di Suso, il più antico, gli eremiti
2° Giorno: Logroño - Calahorra (Km. 100) gine antica, risale ai Fenici. Fra i rossi, il più cono- del Medioevo scrissero nei loro scriptorium le
Prima colazione e giornata dedicata alla scoper- sciuto è il Tempranillo, tannico e vigoroso, flore- prime parole in castigliano/spagnolo.
ta della città con la guida. La storia di Logroño è ale e fruttato, se viene affinato in botte sprigiona Il monastero di Yuso, più grande e ricco, ospita
intimamente legata al Cammino di Santiago, già anche sentori speziati di tabacco e cacao, balsa- invece al suo interno una biblioteca fornitissima.
nel XII secolo infatti era citata nella prima guida mici di eucalipto, di olive, di rosmarino e menta. Cena e pernottamento a Logroño.
del Cammino. Nei secoli, il passaggio di pellegri-
ni, commercianti ed artisti lungo le strade della 3° Giorno: Cantine Vinicole di Briones (Km. 75) 5° Giorno: Rientro
città, l’ha resa centro di gran rilevanza culturale Prima colazione e quindi visita con guida locale Prima colazione e quindi trasferimento in aero-
e storica. Passeggiata nel centro storico, la Piazza del Museo della Cultura del Vino a Briones. Qui porto per il viaggio di rientro a casa.
del Mercato con la Cattedrale della Redonda con conosceremo i metodi di lavorazione dell’uva, la
le torri gemelle in stile barocco dedicate a San fabbricazione delle botti, il loro trasporto, i vini

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E liminare gli alibi Academy in Tour
Eliminare gli alibi
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Il sottotitolo di questo modulo dice: “Trasformare dal guscio c’è un mondo bellissimo che vale decisa-
l’impossibile in possibile”. Quando saremo passati mente la pena di essere provato. Da questa realizza-
attraverso le deduzioni teoriche e pratiche di questo mo- zione mentale, che di solito riesce, all’abbandono di una
288 dulo, avremo anche capito che tutto ciò che crediamo im- serie di alibi che delimitano in modo pesante la nostra azio-
possibile nel nostro lavoro è un insieme di limiti che ci siamo ne il passo diventa più facile e possibile. Dopo qualche volta
dati da soli. Sappiamo come non sia facile far capire l’appa- che l’abbandono della vecchia abitudine riesce a vantaggio
rente mancanza di buon senso alla vera energia che muove della migliore riuscita il percorso diventa più agile e quasi
ognuno di noi. Lì stanno i limiti e li metteremo a fuoco per in discesa. Per partecipare a questo modulo è necessaria
sradicarli con la più palese delle attività: il ragionamento, un po’ di disponibilità personale, come quando si cerca di
l’esempio e l’esercizio. Poi c’è il carattere che è il baluardo smettere di fumare. Podium segna la via, ma tu devi essere
dietro cui quasi tutti ci proteggiamo. Non lo forzeremo e tan- disposto a percorrerla.
to meno lo offenderemo. Gli facciamo solo vedere che fuori

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