CuciniAMO in Europa

[CUCINIAMO IN EUROPA] Da Salerno con amore
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Le Pennette all’Ogliarese Ecco la ricetta originale delle pennette all’ogliarese. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di zucca decorticata, 2 zucchine, mezza cipolla, 150 gr di guanciale, brodo vegetale, vino bianco secco di Giovi, pepe, formaggio parmigiano grattugiato, 300/400 gr di pasta pennette. Come prima cosa lavate e tagliate la zucca e le  zucchine in piccoli dadini, tritate mezza cipolla, e un poco di guanciale a pezzettini. Su una padella abbastanza grande

[CuciniAMO in Europa] Candele al Pesce Spada
CuciniAMO in Europa

Cari amici di “CuciniAmo in Europa” by PODIUM Tour Operator, vi proponiamo una ricetta tutta #madeinpodium, preparata amorevolmente dal nostro primo chef in amministrazione: Roberto Ciliani. Se siete curiosi di ricevere tante altre sue ricette: chiedeteci il suo CD “Appunti in Cucina” scrivendo a info@podiumnetwork.com Ve lo spediremo gratuitamente all’indirizzo che ci indicherete. Ed ora… ecco a voi le CANDELE di CILIANI: … dal Pacco di Natale PODIUM Nel pacco

[CuciniAMO in Europa] La GRANITA al CAFFE’
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La Sicilia è una terra che abbonda di sapori, profumi e lontane tradizioni che vanno assaggiate e meditate con la giusta lentezza.  Così come il caffè, quest’isola è una miscela pregiata di inebrianti caratteri, dialetti e ricette, di convivialità, di condivisione e di unicità del territorio. La granita al caffè è la classica prima colazione estiva dei siciliani. Per chi la vuole ancora più ricca è determinante l’aggiunta di panna

[CuciniAMO im Europa] MUNSTER D.O.P. (MUNSTER-GÉROMÉ)
CuciniAMO in Europa

MUNSTER D.O.P. (MUNSTER-GÉROMÉ) Formaggio di breve stagionatura, a pasta molle e crosta lavata. Formaggio di latte crudo di vacca dell’est della Francia, alimentata di erba e fieno (addizionato poi con caglio), a breve stagionatura, di pasta molle e crosta lavata. E’ prodotto in Francia, nel versante Alsaziano e Lorenese. L’origine è legata all’insediamento a Luxeil, nel VI secolo, di monaci provenienti dall’Irlanda e al successivo arrivo dei monaci benedettini provenienti dall’Italia,

[CuciniAMO in Europa] PANE CARASAU
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Il pane carasau (anche detto carasatu, carasadu o crasau), da “carasare” ossia tostare, è il tipico pane sardo, originario della Barbagia, conosciuto con il nome italiano di carta da musica per la sua croccantezza, che ne rende rumorosa la masticazione. Ingredienti: 500 gr. di Farina di Semola di Grano duro 300 gr. di Acqua 1 presa di Sale Lievito di Birra Create una fontana con la farina e aggiungete il